뉴스 - 겨울에 여름 과일과 야채를 먹는 방법은 무엇입니까?

각 종류의 과일과 채소가 언제 제철인지 정확히 기억하기 어려울 수 있습니다. 특히 현재 전 세계에서 너무 많은 농산물을 수입하여 파인애플이나 망고와 같은 다양한 종류의 과일을 항상 구입할 수 있는 상황에서는 더욱 그렇습니다. 변덕스러운 영국 기후에서는 잘 자라지 못합니다!하지만 최적의 상태에 있는 농산물을 구입할 준비가 되어 있어 영국 농부들을 축하하는 데 도움을 주면 어떨까요?이는 영국 사업을 활성화하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 모든 사람이 제철 재료를 사용하여 요리하는 태도를 갖는다면 해외 수입에 대한 의존도가 낮아져 2017년 아이스버그 양상추 부족과 같은 재앙을 피할 수 있습니다… 그러니 스스로 교육합시다!

여름은 최고의 영국 음식이 제철이 되는 때입니다!6월과 8월 사이에는 다음과 같은 가장 신선하고 잘 익은 과일과 채소를 찾을 수 있습니다.

과일: 블루베리, 커런트, 엘더플라워, 자두, 라즈베리, 딸기, 테이베리(블랙베리와 레드 라즈베리의 교배종).

야채: 가지, 사탕무, 누에콩, 브로콜리, 당근, 애호박, 오이, 회향, 신선한 완두콩, 마늘, 녹색 콩, 양상추 및 샐러드 잎, 햇 감자, 무, 로켓, 러너 콩, 샐러드 양파, 밤색, 토마토 및 물냉이 .

즉시 가족이 좋아하는 음식이자 집에서 필수품이 될 몇 가지 새로운 요리법을 배워 맛있고 신선한 재료를 최대한 활용해 보는 것은 어떨까요?

재료: 푸실리 파스타, 돼지고기 소시지, 마늘 정향, 붉은 고추, 회향 씨, 더블 크림, 홀그레인 머스타드, 갈은 파마산 치즈, 로켓 잎.

집에서 쉽게 이탈리아식 요리를 만들 수 있지만, 고전적인 영국 재료를 사용하면 됩니다!이 맛있는 요리에는 회향, 로켓, 마늘 등 세 가지 계절 야채가 들어 있습니다.회향과 돼지고기의 맛은 환상적이며 크리미한 머스타드 소스와 함께 집에서 만든 아늑한 느낌을 선사합니다.파스타를 삶는 방법을 아는 한, 이것은 문제가 될 것입니다!

올해 후반에 사용하기 위해 신선한 재료 중 일부를 저장하고 싶거나 단순히 처트니와 반찬을 만드는 데 사용하기 위해 더 톡 쏘는 맛을 내고 싶다면 절임이 좋은 방법입니다.피클링은 소금에 절인 소금물이나 식초와 함께 야채를 밀폐된 피클링 병에 담아 먹고 싶을 때까지 보존하고 발효시키는 요리 예술입니다.그러나 피클할 수 있는 것은 야채뿐만이 아닙니다.절인 과일은 고기와 함께 먹으면 환상적입니다. 예를 들어 절인 사과와 돼지고기 또는 절인 토마토를 쇠고기 버거 위에 얹는 것이 있습니다.

게시 시간: 2022년 5월 5일다른 블로그